@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹翠绿(cuìlǜ)——荆芥 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那这自带清凉属性(shǔxìng)的神奇叶子 到底(dàodǐ)为啥让河南人这么“上头”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川(sìchuān)的花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头” 的魔力(mólì)瞬间就能把你拿捏住 让你吃了还想吃，念念不忘(niànniànbùwàng)…… 河南人对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥就在河南人的生活里(lǐ)扎下了根 为啥对它爱得这么(zhème)深沉？ 荆芥那(nà)叫一个好养活！ 随便在房前屋后找块地儿(dìér) 撒下种子，浇浇水(jiāoshuǐ)，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目(tóumù)” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在夏日里可是养生又解暑的好物呢(ne) 一口(yīkǒu)荆芥解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上(cānzhuōshàng)的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末(suànmò)、香油、醋、盐(yán)等调料一拌，再撒上一把(yībǎ)鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜(chīliū)” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去(tūnxiàqù)了，越(yuè)嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜(huángguā)拍碎切成小段，变蛋切成小块，和(hé)荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来(chūlái)了。 荆芥的(de)清新、黄瓜的脆爽、变蛋(biàndàn)的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在(fàngzài)锅里一烙或者一蒸，刚出(gāngchū)锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香(jiāoxiāng)或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤(tāng)，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子(bēizi)里，加入(jiārù)冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞(zhīwǔ)。 喝上(hēshàng)一口，先是柠檬(níngméng)的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了(le)出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥(jīngjiè)夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就有了河南的特色(tèsè)风味。 咬一口(yǎoyīkǒu)，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息(qìxī)的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又(yòu)有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入(jiārù)些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来(qǐlái)既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友(péngyǒu)们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去(xiàqù)，软(ruǎn)糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷(huíwèiwúqióng)。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特(dútè)风味，在(zài)炒酸奶机里(lǐ)一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每(měi)一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥美食(měishí)啦？ 快来尝尝(chángcháng)这些荆芥的新吃法吧 让(ràng)荆芥也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化(wénhuà)和旅游厅等